Ciò che rende speciale il cioccolato è sicuramente l’ottima qualità delle materie prime. Noi del Laboratorio del Cioccolato, prima di acquistare le pepite che poi verranno lavorate, procediamo ad una attenta valutazione delle caratteristiche, della qualità, della provenienza nonché della sua lavorazione (dal frutto detto cabosside alla pepita di cioccolato).

Una volta acquistate le pepite, nel nostro piccolo laboratorio artigianale, procediamo a sottoporle ad un apposito processo detto “Tempera”, il quale consente di fondere il cioccolato, ottenendo una pasta la quale viene portata a 40° c, per poi riscendere a 29 °C, al fine di lavorarlo, ottenendo anche forme particolari.

Per esaltare il gusto dei vari tipi di cioccolato che noi offriamo, a partire dal semplice cioccolato al latte e bianco, fino ad arrivare ad un cioccolato extra fondente, ci riforniamo anche  di frutta secca e spezie aromatiche di alta qualità.

Quello di offrire alla nostra clientela, oltre ad una normale linea di cioccolato di alta qualità, anche una linea di cioccolato biologico.

La nostra attività si basa sull’esclusiva lavorazione artigianale delle pepite di cioccolato, rendendo il prodotto finito esclusivo nel suo sapore e nella sua presentazione.